[ ホーム ] [ miso.tvって何？ ] [ プレゼント ] [ 全国みそマップ ] [ みそレシピ ] [ みそ質問箱 ] [ 味噌仕込み大桶 ] [ 味噌蔵部メルマガ解除 ] [ プライバシーポリシー ] [ 個人情報の扱いについて ]
みそを活用したおいしいレシピをご紹介してまいります。
このコーナーは皆様の美味しいアイデア、楽しいお便りをお待ちしております。
● バックナンバー ●
［なめみそ］…調理みそについてをみそ質問箱にアップしました
秋の食卓に常備したい・・・・・
１．ゆずみそ
１．材料を鍋に入れてよく混ぜ合わせ、火にかけて木べラで焦がさないように練ります。ヘラですくって、ポタポタ落ちる固さまで練りあげます。
２．ゆずは洗い、おろし金で軽くするようにして皮の部分をすりおろします。次に汁を絞り（種、カスを除く）、①（火を止めて）に加え混ぜます。
２．生姜みそ
１．材料全部を鍋に入れて、木べラでよく混ぜ合わせ、火にかけて焦がさないように練ります。
２．辛味がたりない場合は、赤唐辛子を加えます。
[ 上へ ]
