２．白菜はせん切りにします。にんじんも細いせん切りにします。

３．鍋に３カップの水を入れ、煮立ったら白菜を入れます。ひと煮立ちしたら豚ひき肉をほぐし入れ、肉の色が変わったら味噌を溶き入れます。最後に水溶き粉を流し入れ、とろみをつけます。

４．お椀に盛り、小口切りのねぎを散らします。
《ワンポイントアドバイス》
今日は野菜の摂り方が少なかったと思う時にいかがでしょうか。白菜漬けをして葉先が残ったときなどにお試しください。