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江戸甘みそ(東京)「赤色甘口」 江戸でつくられていた独自の色調と香りを有する赤色甘みそです。伝統的な江戸甘みそは色調があまりにも濃く特色があるので、最近は色調を淡く、現代の嗜好に合わせたものもでまわっております。用途として加工みそとしても多くつかわれています。 [ 上へ ]
江戸でつくられていた独自の色調と香りを有する赤色甘みそです。伝統的な江戸甘みそは色調があまりにも濃く特色があるので、最近は色調を淡く、現代の嗜好に合わせたものもでまわっております。用途として加工みそとしても多くつかわれています。
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