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加賀みそ(石川) 「赤色辛口」 昔ながらの軍用・貯蔵用として、塩の辛いみそが古くからつくられています。今日のおみそもその伝統を受けついでおり、長期熟成のみそのため、塩分も高い赤辛みそです。 [ 上へ ]
昔ながらの軍用・貯蔵用として、塩の辛いみそが古くからつくられています。今日のおみそもその伝統を受けついでおり、長期熟成のみそのため、塩分も高い赤辛みそです。
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